All posts by 爆粉

中国猪肉价格2个月上涨近20%,已经波及全球肉类市场

  3 月第一周全国生猪平均价格为 12.91 元/公斤,比去年同期上涨 2.1%;到了 5 月 3 日,全国生猪平均价格已经超过 15 元/公斤,2 个月涨 17%,比去年同期涨价超过 30%。
  猪肉的生产、供给减少了,但中国是猪肉的消费大国,需求并不会减少。需求弹性小,是猪肉、姜、蒜等农产品的特点,这意味着,在供给上哪怕只有小幅波动,市场价格也会发生剧烈变化。例如,2007 年,国内生猪供给减少 8%,全年猪肉价格上涨了 65%;2011 年,供给减少 0.5%,价格上涨了 46%;2016 年,供给减少 3.3%,价格上涨 22%。
  国内生产减少但需求不减少,因此不得不从美国和欧盟加大猪肉进口量。如此一来,国内的猪肉涨价趋势开始蔓延到全球、甚至其它肉类。根据
  彭博社的报道
  ,今年 3 月份,西班牙培根涨价 20%,德国猪肘涨价 17%;而在一季度,澳洲出口中国牛肉数量同比增长 67%。
  但是,虽然猪肉价格涨得快,但国内养猪公司的日子暂时不太好过。
  养猪产业有一个“猪周期”。当猪肉价格上涨了,养母猪的人就多了,母猪产子,小猪长大进入市场增加了供应,价格开始下跌,产能开始出清,供应变少,猪肉价格重新上涨。整个价格涨跌周期大约是 4 年。
  2006 年以来,国内猪价已经经历了完整的两轮周期,分别是 2006 年 4 月-2010 年 4 月和 2010 年 5 月 到 2014 年 4 月,周期都在 4 年左右。然后从 2014 年 5 月开始,到 2016 年 5 月,猪价又经历了一轮上涨,然后开始下跌。